お知らせ・今日の日替わり
- 炭焼き登場！2012年2月22日
- ２月２２日(水)
炭焼き登場！
スタッフ全員驚きの美味さです！！
○天草大王ムネ肉の炭火焼き
福田さんのダイダイソース ￥１３８０
天草・五和町、堤田さんの天草大王は
餌に遺伝子組み換え穀物や抗生剤などを使用せず
基準よりもゆったりとした鶏舎でのびのびとストレスなく育てられ
飼育日数も長めなので地鶏のように硬いだけではなく、
柔らかくジューシーで旨みがたっぷりの鶏に育ちます
パサつく事が多い胸肉もこの天草大王は
ふっくらジューシー！炭火で焼くので更に旨い！
天草の福田さんが無農薬無肥料で育てた
ダイダイのソースでサッパリ仕上げました
○坂本牧場・梅山豚肩ロースの炭火焼き ￥１４８０
国内飼育わずか数か所、幻の豚と呼ばれる『めいしゃんとん』は
とろけるような脂身を持つ美味しい豚ですが
坂本牧場の梅山豚は別格！
抗生剤不使用、放牧状態でストレスなく育ち、全く臭みがありません
今回は肉と脂のバランスがいい肩ロースが入荷！
シンプルに炭火焼きで旨さをお楽しみください
ピック アップ
地産地消にこだわった安全な食材!
トゥッティの野菜は、契約農家から直送される朝採りの特別な野菜です。
県内各地のこだわりの生産者を訪ね直接畑を見に行き、仕入れます。
無農薬・無化学肥料の野菜、農薬どころか肥料も使わない自然栽培の野菜など。
大変な労力をかけ野菜を作られる農家さんの想いを皆さんに伝えるのが私たちの役目です。
熊本の美味しさを伝えるコースできました！
生きたまま直送した天草の海の幸を堪能できるコース
国内で二か所しか飼育されていない幻の豚のコース
など、熊本の美味しさが貴方をお待ちしています！
■トゥッティの人気の秘密・・・・・
☆ゆったりくつろげる全席ソファー
☆自家製ピッツァや手打ちパスタなど本格イタリアンが楽しめる
☆生はモルツ、ワインはスパークリングもＯＫ！もちろん焼酎や日本酒も
上司も納得の飲み放題メニュー